La Fattoria del Buon Profumo non è solo produzione d’olio ma è un’azienda che sperimenta l’innovazione in agricoltura partecipando ad un progetto europeo teso al miglioramento della qualità e della vita quotidiana in agricoltura.
Siamo un’azienda agricola che dimostra che le tecniche di produzione a basso impatto ambientale possono convivere con il sistema economico attuale.
Da noi si pratica un’agricoltura capace di qualità e di pieno rispetto dell’ambiente anche con le nostre siepi di fiori, con il nostro zafferano, con il nostro bosco e le sue piante aromatiche, con il nostro laghetto di acqua piovana recuperata e con aree seminate a fiore per i nostri amici insetti utili come le api.
Abbiamo cercato di costruire un habitat con la massima biodiversità. Ogni essere che respira, che vive, che striscia o che vola è il benvenuto da noi. La Fattoria del Buon Profumo è una grande area naturale, un sistema di vita, ed uno slancio di biodiversità. Noi coltiviamo la natura. Abbiamo perciò scelto le nostre bottiglie d’acciaio certificate di prima scelta per la massima resistenza durante il trasporto e creando allo stesso tempo una barriera contro la luce per la protezione del nostro prezioso olio. Ricicliamo tutto con attenzione verso l’ambiente.
E da due anni stiamo eliminando gradualmente la plastica e
comunque quella usata la ricicliamo al 100%. Ogni anno i nostri alberi, siepi, fiori e prati producono circa 25 milioni di litri di ossigeno e ad inizio del 2020 abbiamo piantato ulteriori 1500 alberi di ulivo e circa 1350 piante aromatiche per aumentare, anche,i polmoni della terra. Noi aiutiamo l’ambiente.

IL NOSTRO OLIO: BIOLOGICO E IGP TOSCANO

Le nostre olive partite per il frantoio dopo pochi chilometri saranno olio. Olive prodotte a Castiglione della Pescaia, in Toscana, nella nostra azienda vicino al mare, ma coperte e protette dalle colline e dalle montagne che arrivano fino all’Amiata.
Un’emozione vedere il “verde e giallo” olio che abbiamo seguito con affetto e amore, con le buone pratiche agricole, con l’abolizione totale della chimica, con professionalità e tanta ansia, quasi come fosse un figlio da crescere e da vedere adulto e realizzato. È una grande emozione la molitura ma principalmente è una grande festa.
La produzione qualificata biologica e IGP è minima sia in quantità di olive che in resa di olio, per garantirne una qualità straordinaria ed un gusto sempre fresco e pulito. L’olio #FDBP Biologico è di una qualità IGP Toscano straordinaria; il suo cuore è verde come le colline che sovrastano l’azienda, il suo profumo come la terra bagnata dalla rugiada ed è insaporito dal mare che ci circonda.