Lo sapevi che…

I primi a scoprire la fermentazione di acqua e farina, e quindi a preparare il pane, furono gli Egiziani. I Romani diedero il via alla produzione artigianale costruendo grandi forni pubblici.
Per capire quanto il pane sia sempre stato un elemento centrale della tavola basta pensare al fatto che, nella cucina più antica, si utilizzava il termine cumpanaticum (oggi companatico) che si riferiva a qualsiasi cibo potesse essere accompagnato al pane, proprio per sottolineare la sua importanza.