CECE Etrusco coltivato nel territorio del Comune di Onano (VT), particolarmente adatto alla coltivazione delle leguminose come fagioli e lenticchie.

I ceci appartengono alla famiglia delle leguminose e vengono utilizzati dall’uomo da diversi millenni.
Rispetto agli altri legumi hanno una percentuale di grassi più alta, e sono meglio equilibrati nella composizione di nutrienti.
Sono molto ricchi di amido e contengono anche buone quantità di sali minerali, fibre e vitamina A e C, oltre alle saponine, sostanze che aiutano l’organismo a eliminare il colesterolo dall’intestino.