OLIO EVO BIO LA MALIOSA AURINIA 3 LT

45,00

Olio Extra Vergine di oliva biologico ad alto valore salutistico con presenza elevata di polifenoli, antiossidanti e bassa acidità.

GLI ULIVETI STORICI

Fattoria La Maliosa è impegnata al recupero delle varietà originarie e storicamente radicate sul territorio.
Gli uliveti storici sono costituiti da circa 180 piante di 80-100 anni di età. La distanza fra gli olivi (10 – 12 metri), la favorevole esposizione, e il clima ventilato favoriscono una produzione contenuta e pregiata.
Sono presenti cultivar tipiche toscane come: Leccino, Frantoio, Moraiolo, Leccio del Corno, Moraiolo e Pendolino.

GLI ULIVETI GIOVANI

Gli uliveti giovani ricalcano come cultivar e percentuali le piante storiche. Per valorizzare la varietà autoctona toscana Leccio del Corno, molto resistente e poco diffusa, l’azienda ha scelto di ricavarne un olio monovarietale.

Profilo olfattivo: buona complessità olfattiva con decisi sentori vegetali di oliva verde.
Profilo gustativo: ritornano al gusto le note olfattive con un finale ben dosato di amaro e piccante.
Armonia olfatto-gustativa: notevole armonia olfatto-gustativa.

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EAN: N/A SKU: OLI-EVO2019 Categoria:
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