Olio EVO Rasara 0,5 lt

11,50

L’Oro dei Berici è una pianta con portamento pendulo o semipendulo, con chioma espansa e folta, caratterizzata da vigoria media, diffusa negli oliveti del Veneto, in particolare nei Monti Berici e provincia di Padova e Verona.
Ha produttività elevata e costante ed è autofertile, abbastanza resistente al freddo e la maturazione delle olive è tardiva.
I frutti vengono raccolti metà novembre, quando presentano colorazione verde giallo.
Danno una buona resa e si ricava un olio di alta qualità.

Colore: giallo dorato.
Sapore: fruttato di media intensità con note vegetali erbacee che richiamano il cardo; il sapore è dolce, con retrogusto piacevolmente piccante con una nota di mandorla.
Acidità: tra il 0,2% e il 0,3%.

Abbinamenti: in cucina quest’olio si presta ottimamente per molte ricette: sul pesce grigliato o al forno, sulla selvaggina, arrosti, nelle insalate, radicchio alla griglia.

Si consiglia di tenere in luogo fresco, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore

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EAN: 8056734730425 SKU: BAR-RAS Categoria:
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