Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Valori Medi | PER 100g |
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Energia | 3700kJ |
900kcal | |
Grassi | 100g |
Di cui: | |
- Acidi Grassi Saturi | 16.7g |
Carboidrati | 0g |
Di cui: | |
- Zuccheri | 0g |
Proteine | 0g |
Sale | 0g |
Olio EVO Monovarietale di Rasara
A partire da: 11,50€
L’Oro dei Berici è una pianta con portamento pendulo o semipendulo, con chioma espansa e folta, caratterizzata da vigoria media, diffusa negli oliveti del Veneto, in particolare nei Monti Berici e provincia di Padova e Verona.
Ha produttività elevata e costante ed è autofertile, abbastanza resistente al freddo e la maturazione delle olive è tardiva.
I frutti vengono raccolti metà novembre, quando presentano colorazione verde giallo.
Danno una buona resa e si ricava un olio di alta qualità.
Colore: giallo dorato.
Sapore: fruttato di media intensità con note vegetali erbacee che richiamano il cardo; il sapore è dolce, con retrogusto piacevolmente piccante con una nota di mandorla.
Acidità: tra il 0,2% e il 0,3%.
Abbinamenti: in cucina quest’olio si presta ottimamente per molte ricette: sul pesce grigliato o al forno, sulla selvaggina, arrosti, nelle insalate, radicchio alla griglia.
Si consiglia di tenere in luogo fresco, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore
Spedizione in tutta Italia in promozione a 4,99 € fino a Pasqua 2021.
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