Piacevole e lineare, ideale per il pesce, verdure e carni. Ideale per condire senza coprire i gusti, indispensabile nell’elaborazione di ricette della dieta mediterranea.
Aspetto: giallo dorato intenso con delicate nuance verdoline.
Aroma: fruttato di leggera o media intensità, complesso e armonico, dotato di eleganti sentori fruttati di mela bianca e note vegetali di erbe fresche a ricordo di frutta secca.
Sapore: fruttato di leggera o media intensità, ricco di toni verdi di erbe balsamiche e note di mandorla dolce in chiusura.
Amaro e piccante contenuti ed equilibrati.