La nostra interpretazione di una Ale di frumento di ispirazione bavarese è una birra che pone l’accento sul lievito e sul malto.
Si presenta di un colore ramato scuro offuscato dall’opalescenza generata dall’elevato contenuto di proteine del frumento e dai lieviti in sospensione; la schiuma di color beige è fine e persistente.

Al naso si percepiscono aromi di banana, chiodi di garofano, pane e caramello che caratterizzano lo stile.
Al palato si presenta setosa e rotonda; vi si ritrovano gli aromi fruttati di banana e speziati dei chiodi di garofano che si uniscono ad un gradevole aroma di pane, caramello e mou.