Quella di Ascoli Piceno è la provincia più meridionale della regione Marche.
Il territorio digrada dagli Appennini al mare con monti e colline a partire dai Monti Sibillini che si ergono alti sul confine con l’Umbria, mentre nel versante orientale ha inizio una serie di formazioni collinari che raggiungono il mare.
Questo susseguirsi di colline, che assumono colori diversi dati dai frutteti e dalle coltivazioni, digradano verso il mare modificando il paesaggio in una tavolozza di colori.
Monti, colline, vallate, boschi, spiagge conferiscono al territorio una grande varietà di paesaggi da scoprire in ogni stagione dell’anno nella loro vivida bellezza.
Elemento principale della cucina picena è l’olio d’oliva, che ne sottolinea la genuinità e la semplicità. Le paste all’uovo rivendicano un posto di riguardo tra i primi piatti, siano esse tagliatelle, maccheroncini di Campofilone o chitarrine.
Il secondo piatto tipico è il fritto misto all’ascolana le cui olive farcite sono un piatto conosciuto un po’ ovunque.
I vini piceni hanno raggiunto un livello di qualità tale da renderli frequenti sulle tavole italiane.
Rinomati il Rosso Piceno, il Rosso Piceno superiore e il bianco Falerio dei Colli Ascolani.