Venezia

Il territorio provinciale segue la costa tutt’intorno alla laguna di Venezia, città da secoli meta privilegiata del turismo internazionale, protagonista di poesie ed opere letterarie, sfondo indimenticabile di dipinti e set cinematografico d’eccellenza della regione Veneto.
Tuttavia Venezia è una realtà insulare a sé stante, mentre l’area settentrionale ruota intorno ad altri grandi centri come Portogruaro e San Donà di Piave.
Primi, secondi di carne o pesce, piatti ricchi o piatti poveri.
Senz’altro è possibile dire che la cucina veneziana è molto varia, anche grazie all’abbondante uso di spezie, da sempre importate nella città dalle migliaia di mercanti.
Nella tradizione veneziana i piatti tipici per antonomasia sono i risotti.
La ricetta più famosa è senz’altro risi e bisi, un risotto ai pisellini, primizie tipicamente primaverili, cotti con cipolla appassita.
Il piatto viene ultimato con sale, pepe e prezzemolo.
Il piatto a base di carne più famoso è senz’altro il figà àea venessiana, cioè il fegato alla veneziana.
Il pezzo forte della cucina tipica veneziana per quanto riguarda i dolci infine, sono i biscotti. Ce ne sono di tutti i tipi, derivati da varie farine.

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CELLA Pasticceria

Cella Panificio Pasticceria, Viale Roma, Torre di Mosto, VE, Italia

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