I nostri artigiani
L'Officina del Cioccolato
L’officina del cioccolato Grandazzi, Via Castellazzo, Domodossola, VB, Italia
La provincia di Verbano Cusio Ossola si estende nel lembo nord-orientale del Piemonte, al confine con la Svizzera e la Lombardia.
Comprende un ampio sistema di vallate apprezzate per le sue attrattive naturali e culturali, che si ramificano dalla principale, la Val d’Ossola, scavata dallo scorrere del Toce, il fiume che nasce in alta Val Formazza e dà vita, con uno sbalzo di 143 metri, alla più bella e potente cascata delle Alpi.
Il fascino di questi luoghi è legato anche alla presenza di testimonianze culturali di rilievo, a cominciare dalla “Strada del Sempione”, lo storico asse viario che fin dal lontano passato ha favorito scambi e incontri tra popoli diversi.
La gastronomia locale si basa su prodotti della tradizione, come il pane nero di segale cotto in forno a legna e gli gnocchi all’ossolana, preparati con farine di castagne, patate e zucca gialla.
I sapori tipici del lago e della montagna dominano questa particolare terra: da un lato salumi, formaggi e funghi, polenta; dall’altro: persico, trota e luccio.
Tra i prodotti di maggiore pregio spiccano i profumati funghi porcini e gli asparagi di Oira, oltre ai salumi ottenuti mediante lavorazione tradizionale.