Vercelli

Situata nell’area nord-orientale del Piemonte, la provincia di Vercelli si estende lungo il corso del fiume Sesia, dal Monte Rosa al Po, attraversando le Baragge e le zone pianeggianti a sud-est del capoluogo.
I paesaggi, multiformi e ricchi di fascino, variano dalle massicce vette alpine, regno incontrastato dello sci, alle dolci colline del Gattinara, coperte da viti, boschi e attraversate da fiumi, alle vaste pianure.
Spettacolare è il panorama delle risaie che contraddistingue il vercellese, uno dei principali produttori di riso in Europa: pianure divise simmetricamente da filari di pioppi e sommerse d’acqua per gran parte dell’anno, che rispecchiano i colori e le tonalità del cielo.
La provincia di Vercelli custodisce molte tradizioni gastronomiche legate ai suoi diversi ambienti, tutte basate sull’utilizzo di prodotti della terra.
Specialità della cucina tradizionale sono i risotti, tra cui la “panissa vercellese”, gli agnolotti con ripieno di salame, la fagiolata, la polenta concia.
La provincia è rinomata anche per i suoi pregiati vini tra cui il Gattinara, il Bramaterra e il Coste del Sesia.

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Birreria Artigiana VALLECELLIO

Birreria Artigiana Vallecellio s.a.s., Località Maddalena, Cellio, VC, Italia

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