Il Kamut, noto per la sua alta digeribilità, è l’antenato del grano duro, ha una grandezza tre volte superiore a quella del grano comune e contiene dal 20% al 40% in più di proteine, amminoacidi e vitamine E, A e C.

Inoltre la composizione del grano di Kamut è più ricca per otto minerali su nove, fra i quali magnesio, fosforo, potassio, zinco e selenio, un’ottima difesa antiossidante.

Kamut: fonte naturale di fibre e ferro.