Solo le castagne intere di calibro medio di prima scelta vengono destinate all’accurato processo di cottura a fuoco lento che ne preserva le proprietà organolettiche.

Le castagne intere, senza residui di pellicine o bruciature, vengono sbucciate e immerse nello sciroppo di glucosio.

Dal gusto semplice e dolce la Caldarroste al naturale sono ottime da gustare come snack o dessert, diventando l’ingrediente ideale per piatti particolari.

Si prestano, inoltre, ad essere un ottimo semilavorato per l’industria dolciaria, non solo per la farcitura di dolci, ma anche per l’accostamento a sciroppi, liquori e soluzioni liquide dal gusto ricercato.

GLUTEN FREE / SENZA CONSERVANTI O COLORANTI