Callanish Stone – Strong Scotch Ale

A partire da: 4,50

Ispirata alla tradizione scozzese conosciuta anche Wee Heavy, in cui il malto è il protagonista assoluto.
Si presenta di color marrone leggero dai riflessi rubino, con un cappello di schiuma color nocciola a grana fine mediamente persistente.
All’olfatto un’intensa fragranza di malto si lega ad aromi di caramello, frutta rossa e cereale tostato.

In bocca risulta dolce ma non stucchevole con una struttura aromatica complessa che pone in primo piano il malto insieme al caramello; quanto percepito all’olfatto si manifesta al palato, richiamando la frutta secca, i frutti rossi e note tostate sul finale.
La carbonazione è media e il corpo pieno avvolge il palato con la sensazione di perdurare anche dopo la sorsata; un delicato calore alcolico accompagna la bevuta.

Caratteristiche: Birra ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia senza conservanti né additivi.
La presenza di sedimenti sul fondo è indice di genuinità.

ALC. 7,5% Vol. – Temperatura di servizio 10-12°C

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