Tutto nasce con metodo bio nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia.

Tra reticoli di muri a secco e trulli si alternano i mandorleti, ma non di mandorle qualsiasi, ma varie cultivar autoctone.
Si tratta di mandorle pregiate per le loro caratteristiche d’eccellenza ideali per questo concentrato naturale, ottenuto mediante pelatura delle mandorle a bassa temperatura (a 45°) e a seguire una lenta asciugatura.

Questa crema senza latte preparata con solo mandorle di Puglia contiene vitamine A, B, E, minerali quali calcio, ferro, potassio, fosforo e acidi grassi polinsaturi.
Ottima per un paradisiaco latte di mandorla o come sostituto del burro e dell’olio in cucina.