Semola di grano duro, acqua. Allergeni: grano.
Valori Medi | PER 100g |
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Energia | 1543kJ |
364kcal | |
Grassi | 0.5g |
Di cui: | |
- Acidi Grassi Saturi | 0.3g |
Carboidrati | 74g |
Di cui: | |
- Zuccheri | 1.8g |
Proteine | 14g |
Sale | 0.03g |
Elica di Gragnano 500 gr
3,00€
Le spirali a tre principi di cui è composto questo formato impongono un alto valore di glutine contenuto nell’impasto, il quale si forma al momento dell’aggiunta dell’acqua.
Pasta Somma è un autentico prodotto artigianale (produzione propria e limitata) ed ha le seguenti caratteristiche:
- frumento molito grosso;
- estrusione lenta con trafile in bronzo;
- ingredienti: grano duro, acqua;
- cottura: uniforme;
- proteine: 14%;
- essiccazione lenta con bassissime temperature (il tipo di trattamento termico applicato per l’essiccazione della Pasta Somma influisce positivamente sul suo profilo aromatico e le proprietà organolettiche).
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