Questo vino, dal carattere forte e marcato, è ispirato alla figura degli anziani saggi, patrimonio della nostra terra. Presenti anche quando non ci sono più.

La loro risolutezza benevola, anche se a volte burbera, abbia influenza nei luoghi e nei contesti in cui si debbano prendere decisioni importanti, circostanze in cui si consiglia di fare di questo vino un presente benaugurante.

Si consiglia di abbinarlo a pietanze dal carattere deciso e corposo.