Melighe di Mondovì 400 gr

6,50

Presidio Slow Food, le paste di meliga vantano radici antichissime nella tradizione monregalese.

Gli ingredienti sono semplici e genuini, selezionati accuratamente per garantire l’eccellenza artigiana.

Le uova sono fresche, da allevamento a terra, il burro è di qualità, le farine sono macinate a pietra in un molino locale e non si utilizzano aromi di sintesi chimica.

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I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.

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Michelis produce specialità artigianali dal 1919: un’antica tradizione all’insegna della qualità, per una realtà guidata da tre generazioni ...
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La tradizione e l’autenticità sono la cifra che caratterizza la vocazione della famiglia Michelis.
Per garantire la genuinità delle Melighe, nel 2000 viene fondato un Consorzio che firma la qualità del prodotto.

L’ingrediente che fa la differenza è la preziosa varietà di mais ‘’Ottofile’’, che proviene da una coltivazione controllata direttamente dal Consorzio in accordo con Coldiretti, con la garanzia della qualità delle coltivazioni.

L’accordo con un molino a pietra ne consente la macinazione integrale, permettendo di preservare le caratteristiche dei delicati chicchi Ottofile.
La piacevole conseguenza è la percezione in bocca della grana grossolana della farina di mais.

Farina di mais “Ottofile” macinata a pietra 27%, farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, UOVA, agente lievitante: difosfato disodico e sodio bicarbonato, estratto di vaniglia. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SESAMO.

Valori Medi PER 100g
Energia 2204kJ
526kcal
Grassi 26g
Di cui:
- Acidi Grassi Saturi 14g
Carboidrati 64g
Di cui:
- Zuccheri 28g
Proteine 7.8g
Sale 0.05g

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