Cantina ORTENZI Marche · Fermo

La nostra storia ...

La nostra famiglia produce vini da centinaia di anni al punto che abbiamo nel centro storico della città di Fermo una barricaia del 1890 dove già all'epoca veniva fatto il vino in grossi vasche di pietra su tre livelli.
Il cortile interno era adibito allo scarico e alla diraspatura dell'uva tramite dei fori.
Gli acini venivano mandati su grosse vasche dove venivano pigiate con i piedi e successivamente su una vasca più piccola che convogliava il mosto.
In seguito, le botti venivano stipate in una cantina a 10 metri sotto terra.
Tutta l'azienda è curata solo con prodotti naturali, in campagna usiamo solo rame e zolfo, tutta la vigna viene curata a mano, facendo produrre solo pochi grappoli per vite in modo da avere una grande produzione in qualità, e la raccolta avviene rigorosamente a mano selezionando solo i grappoli perfetti.
Quelli scartati vengono buttati sotto la vite come concime. I nostri vini sono integralmente prodotti e imbottigliati dalla nostra azienda, completando la filiera in tutte le sue fasi.

Dove siamo

Cantina ORTENZI

Cantina Ortenzi, Strada Solfonara, Fermo, FM, Italia

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