Dolmen nasce in Sardegna, in una terra che ha tradizioni antichissime e millenni di storia.
È un'isola che ferma il tempo, che ha forza e passione, un'isola dove ancora si possono ammirare i Dolmen, importanti monumenti megalitici di oltre 7000 anni.
Abbiamo tratto ispirazione da tutto questo, e ne abbiamo fatto i nostri principi e le caratteristiche delle nostre birre.

Birra Dolmen viene prodotta con impianti all'avanguardia, seguendo scrupolosamente le antiche tradizioni birraie con metodi artigianali.
Scegliendo gli ingredienti e le lavorazioni migliori, cerchiamo l'emozione di un sapore semplice e autentico.
Usiamo solo acqua purissima, malti d'orzo selezionati con cura, luppoli e lieviti di prima qualità. Non addizioniamo anidride carbonica, né conservanti o antiossidanti.

Così ogni nostra birra può esprimere gli intensi profumi dei luppoli. Tutte le nostre birre sono non filtrate e non pastorizzate; rifermentate in bottiglia o in fusto.
È una scelta di purezza: vogliamo trasmettere i profumi, gli aromi e le sensazioni della terra sarda.

E per differenziare i vari tipi delle nostre birre, abbiamo scelto dei segni antichi tipici della nostra terra. Sono stati tracciati in tempi lontanissimi su rocce, manufatti, vasellame.
Sono ancora oggi simboli misteriosi e ricchi di fascino millenario, tracce del nostro passato ed eredità preziosa. Proprio come la nostra birra.