La guancia di maiale è un prodotto pregiato e di eccellente bontà, che se saputo cucinare a regola d’arte è capace di regalare grandi soddisfazioni.
La sua carne tenera e saporita è gradita da grandi e piccoli, e per questo è ottima da portare in tavola anche durante una cena speciale, in cui si desidera stuzzicare il palato di tutti i propri ospiti.

Naturalmente occorre avere la giusta idea, per realizzare una ricetta che sia all’altezza della prelibatezza del taglio.
Semplice da realizzare ma dalla lunga cottura, il brasato di guancia di maiale si presta bene ad essere servito durante un pranzo domenicale in famiglia, magari accompagnato da un ricco contorno di patate al forno o da una polenta fresca fatta in casa.