I nostri artigiani
ANTICA PASTICCERIA dello STRETTO
Via Francesco Bal, 14, Villa San Giovanni, RC, Italia
Calabria & Calabria
Calabria & Calabria Di Sirianni Agostino, Via Antonio Vivaldi, Cittanova, RC, Italia
Reggio Calabria è situata nel cuore del Mediterraneo, tra il mare e la montagna, all’estremo sud della Calabria. Si tratta di una terra ricca di profumi e colori.
Il territorio è caratterizzato da fitti boschi di castagni, faggi, lecci e abeti bianchi, che si alternano a coltivazioni di olive e viti, fiumare secolari e strapiombi costieri coperti di felci, ginestre, corbezzoli, mirti, oleandri e fichi d’India. La striscia costiera compresa fra Villa S. Giovanni e Gioiosa ionica è l’habitat naturale per la coltura del bergamotto.
Sensazioni forti e tradizioni rendono la gastronomia reggina un’arte semplice, tramandata di generazione in generazione. La tipicità alimentare è legata all’uso del peperoncino.
I salumi più diffusi sono la soppressata, il capicollo, i filetti e la ‘nduja.
L’area aspromontana offre molte varietà di funghi, che hanno fatto di Giffone uno dei loro principali centri di produzione e lavorazione.
In questa zona vivono ancora tradizioni come la pasta fatta in casa e il rito del pane di grano cotto nei forni a legna realizzati a ridosso delle abitazioni.
Antiche varietà di viti autoctone consentono la produzione di ottimi vini bianchi e rossi, tra i quali lo “Zibibbo” e il “Cerasuolo”.
Via Francesco Bal, 14, Villa San Giovanni, RC, Italia
Calabria & Calabria Di Sirianni Agostino, Via Antonio Vivaldi, Cittanova, RC, Italia