Bergamo
Il territorio della provincia di Bergamo è situato nella Lombardia centro-orientale, delimitato dai fiumi Brembo, Adda, Oglio e dal Lago d’Iseo.
L’altitudine passa da 3050 a 32 metri s.l.m., con a nord l’area montana e le valli Brembana, Seriana e Cavallina ed il sud pianeggiante, intensivamente coltivato a granturco, riso e vite.
All’agricoltura si affianca l’allevamento di pollame, suini ed ovini, ed una solida economia basata su piccole e medie industrie.
Inoltre sin dall’epoca medievale i muratori ed architetti bergamaschi erano rinomati per la loro esperienza e bravura e ricercati in tutta Italia.
La tradizione enogastronomica bergamasca è molto ampia: dai casoncelli alla bergamasca (ravioli ripieni di carne, grana, uva sultanina e amaretti) conditi con burro fuso, alla lepre in salmì, fino alla polenta taragna con formaggio d’alpe. Infine i tanti eccellenti formaggi prodotti del territorio, uno per tutti: il Taleggio.